Ehm….berhubung si mamih dan Dian agak concern tentang saya yang membekukan makanan2 babyrai, saya jadi kepikiran seharian. Sebenernya boleh nggak ya membekukan makanan bayi itu? Terus….apa pro & con-nya ya?
Kalo dalam case saya, alasan membekukan (sebagian) puree-nya babyrai mainly hanya terkait dengan kepraktisannya dan higienitas aja. For instance, sekarang2 ini kan saatnya babyrai mamam puree apel. Sekali mamam paling2 sekitar 1/4 buah apel ukuran sedang. Kalo tiap pagi harus ngukusin 1/4 potong apel kan ribet juga. Kalo segitu dikukus, terus yang sisanya disimpen di kulkas dalam kondisi udah teriris, begitu terus sampai 1 buah apel itu abis. Kok kayanya kurang higienis ya? Mangkanya saya menyimpannya dalam keadaan sudah ter-puree..udah dikukus, dihaluskan, dibekukan deh. I hope in that way I preserved more nutrients rather than kalo disimpan dlm kondisi ngga dimasak dan ‘terbuka’ alias udah diiris sebagian.
Untuk makanan2 yang praktis kaya pisang dan pepaya yaa ga perlu dibikin versi frozennya dong yaa. Gampang ini bikinnya, ga butuh effort. Trus lagi, nanti kalo babyndut udah ready mamam bubur Gasol, itu juga musti dibikin fresh..aneh aja bubur tepung dibekuin. Begitu juga kalo udah tim saring. Paling2 kalo ada yang bakal saya bekuin lagi ya kaldunya aja.
Saya juga berusaha higienis sekali dalam hal beku2an. Kebersihannya sangat saya jaga. Semua peralatan yang digunakan khusus & terpisaha dari peralatan memasak dewasa. Mulai dari piso, talenan, saringan, sampai mangkuk dan sendoknya semua tersendiri. Dicuci pake sabun deterjen khusus baby, trus pasti disteril dulu sebelum digunakan.
Saya juga memperhatikan storage time yang diperbolehkan. Oleh karena itu saya cuma membekukan makanan dalam jangka waktu maks. 1 minggu saja, walopun sebenernya boleh sampai sebulan atau lebih.
Semuanya udah dijalanin sesuai pakemnya. Tapi kenapa tiba2 sekarang jadi ragu sendiri ya?
Moms yang babynya sudah dan sedang menjalani MPASI, please help me dong dengan pros & cons-nya dari freezing baby food. Bingung nih jadinya. Saya jadi takut memberikan makanan yang ga bernutrisi buat si endut. Jangan2 makanan yang saya kasih cuma ‘numpang lewat’ doang! Higs.
Help me ya guys…sebelum saya terlambat terlanjur keseringan kasih frozen baby food. TIA!
PS :
Hari ini babyndut mulai mamam puree pear. Kemaren saya beliinnya pear..hmmm…apa ya? Bukan yang ijo, bukan juga yang korea (yang gede banget bulet coklat itu). Namanya lupa..yang jelas kulitnya krem2 kekuningan gitu. Maniiis banget.
Bikin puree-nya sama kaya bikin puree apel. Pearnya dikupas, buang bijinya, potong2 trus dikukus sampe empuk. Didinginin sampe suhu kamar, trus dihalusin deh. Tapi kali ni saya nggak ngabisin berjam2 buat ngegiling puree. Karena udah pake food processor. Nyahahahaha. Belinya merk Pumpee, di Audrey Baby Shop seharga 160k. Dan makenya puwaaaasssss. Cepet, praktis dan haluuus jadinya. Bener2 membantu banget deh. Oya, si food processor Pumpee ini ada setelan tingkat kecepatan putarannya juga. Jadi kita bisa menentukan sehalus apa hasil akhirnya. Recomended deh. Flaw-nya cuma satu…suaranya berisik buangeeeetttttttt! Tapi si babyndut ga terganggu sih…cuma melotot kaget aja kalo si Pumpee beroperasi..hihihi.
Setelah sukses dengan 3 makanan pertamanya, moga2 kali ini sukses juga yaaa…selanjutnya puree kabocha menanti..minggu depan mulai 2 kali mamam. Yang jadwal pagi mau diganti dengan bubur Gasol (yaaay! mulai mamam serealia!) trus buahnya buat cemilan di sore hari deh. Semoga syuksyesss!
June 19, 2009 at 12:33 pm |
sis, aku juga pro dengan mami-mu, sampai sekarang ga ada makanan nicho yg difrozen. Menurutku itu pilihan paling akhiiiirrr banget deh.
buah yg sudah dipotong, bungkus pake plastik yg lengket seperti di toko buah (yg ada gulungannya) apa sih namanya
, terus taro di tupperware/ wadah yg kamu percaya oke. Pisah antara buah dan sayur.. Nicho klo makan apel gede juga cuma 1/4.
kasian klo makan yang beku, aku ga tau teorinya sih soal gizi kurang atau apa.. tapi, tekstur makanan yang pernah dibekukan lalu dicairkan lagi, kurasa kandungan airnya nambah.. (aku pikir ini bukan yg terbaik unt. bayi). Minimal warnanya berubah, walaupun kata website mpasi gpp, tapi aku ga doyan..
Tau ga, klo aku bawa nicho nginep d hotel, aku sampe bawa kompor listrik & dandang!! di perjalanan kalau melewati makan siang, dibuat dan disimpan dalam wadah kedap udara biar tetep hangat, ituloh yg kayak termos gitu2..
lebih baik, ajarin orang yg kau percaya pegang baby Ray (nenek atau susternya), seperti apa puree yg kamu mau.. Kalau mau ekstrim, potong buahnya dari pagi, beri petunjuk takaran asi/ air.. gitu2 deh.. susternya nicho lama2 pinter sendiri, bisa ngukur sendiri..
gitu ya just? tadinya aku cuma mikir praktis aja..higs…ya sutra deh…nanti kucoba dulu pake caramu…soalnya aku orangnya kan parnoan dan ga percayaan ama orang..susah juga ya?